Pão doce

O pão doce de Vila do Conde, comummente designado folar, rosca de pão doce ou rosca de folar, também é conhecido na região como broinha. Este bolo é feito durante todo o ano, embora esteja particularmente associado a épocas festivas, maioritariamente à Páscoa.

Tradicionalmente cozido nos fornos a lenha onde era cozida a broa de milho, em Vila do Conde o pão doce era oferecido aos afilhados, no Domingo de Páscoa, quando visitavam os padrinhos, no Natal e nas festas da família. No entanto, este bolo servia também como forma de retribuição por pequenos favores ou para demonstrar a estima que se nutria por alguém, amigos ou familiares. Segundo informação disponibilizada pela Câmara Municipal de Vila do Conde, a tradição deste doce ainda hoje se encontra enraizada em algumas freguesias do concelho, como Labruge, Mindelo, Modivas, Vila Chã e Vilar.